參陸小姐過日子

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紡織廠古城烤包子馕坑肉店

時間：10:00-23:00

地址：新疆維吾爾自治區喀什市東湖街道多來巴格社區青年南路107號

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紡織廠烤包子在喀什很有名，價格和其他家烤包子店相比起來算便宜

位置就在之前介紹過的麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店很近 ↓

💡這絕對是全新疆最便宜又好吃的手抓飯！米飯粒粒分明香味濃郁一吃難忘

非常建議大家可以順路同時吃這兩家

關於詳細的新疆吃喝玩樂自由行攻略，可以參考參陸小姐寫的這本書 ↓

💡「新疆喀什：寫給新手的喀什自由行攻略」帶你來趟說走就走的南疆人文之旅

在新疆烤包子基本上都是現包、現烤

店內忙著包包子；店門外直接馕坑現烤超級香!!!!!

新疆關於烤包子的歷史可以追溯到絲綢之路時期

當時的商隊和牧民需要一種耐保存、方便攜帶、吃起來又有能量的食物

於是這種烤制的肉包子就誕生了

不同於內地的蒸包子，新疆的烤包子是用馕坑烤出來的

所以外皮金黃焦香，還帶著一股獨特的炭火香氣

新疆當地人有句話說：「不管天冷天熱吃口烤包子，什麼煩惱都沒有！」

還好參陸小姐來的時候錯開了飯點時間

這間烤包子店就在紡織廠旁邊，中午會有很多工人來用餐

如果人多，現點現做等待時間就會長一些

↑ 烤包子 RMB 2.5元/個

因為才剛吃完一盤的羊肉手抓飯...參陸小姐就只點兩個嘗鮮

不論到哪裡用餐桌上肯定會有一大壺茶給你喝

因為新疆的氣候乾燥，需要時時補充水分

烤包子是貼在馕坑壁上烘烤，所以多多少少會沾黏到小石子

吃的時候千萬要記得把石子去除乾淨再吃哦~~~~

還記得參陸小姐第一次吃烤包子的時候...就吃下不少小石子XD

後來是當地維吾爾族的爺爺比手畫腳地跟我說，我才知道要去除石子

這家內餡包的羊肉肥瘦比例拿捏得剛剛好，不會一堆硬硬的筋

老饕來都是點馕坑肉，現切羊肉、現烤、味道不羶極好吃 

但是參陸小姐實在是吃不下了XD

最傳統的吃法會將烤包子浸泡在茶水中，等泡軟後再拿起來吃

我自己不太喜歡軟軟爛爛的口感，通常都直接吃再配茶水

紡織廠古城烤包子整體吃下來CP值算高，一般外頭烤包子價格大概3-3.5人民幣

有機會到南疆喀什自由行的話，非常推薦來吃這間店哦~~~

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紡織廠古城烤包子馕坑肉店

時間：10:00-23:00

地址：新疆維吾爾自治區喀什市東湖街道多來巴格社區青年南路107號

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