參陸小姐過日子

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喀什汗巴扎

時間：10:00-22:30

地址：新疆維吾爾自治區喀什市解放北路255號

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在新疆常常會聽到巴扎，「巴扎」其實指的是市集

「汗」則是宮殿的意思，意味著在巴扎上覓食的人都能像國王一樣幸福愜意

喀什汗巴扎與古城是結合在一起的，如果住在古城內過條街就可以到汗巴扎

參陸小姐在新疆旅行的所有內容有整理成攻略書，有需要可以自行參考 ↓

💡「新疆喀什：寫給新手的喀什自由行攻略」帶你來趟說走就走的南疆人文之旅

巴扎從早到晚都有攤販、規模也很大，到假日人潮會翻倍非常熱鬧

不過汗巴扎畢竟是觀光區，所以價格會比市區其他地方賣的貴很正常

這裡歷史悠久，據說從唐朝時期就已經是絲綢之路上的重要商貿中心

汗巴扎裡什麼都有賣，根本就是西域版的百貨市場

傳統美食小吃、民族手工藝品、農產品，各式各樣應有盡有

有酸奶粽子、特色冰淇淋、石榴汁、鴿子料理、炸魚、羊頭、肚包肉等等

基本上逛一趟根本吃不透，太多太多了...

萬人抓飯鍋，參陸小姐第一次看到這麼巨大的鍋子

手抓飯在新疆也是特色美食，米飯混著羊肉、胡蘿蔔超級香

在新疆必吃的就是當地的冰淇淋，原料簡單只有糖、雞蛋和砂糖

好吃的冰淇淋通常有著濃郁的蛋奶香味，汗巴扎裡面賣比較貴、也偏甜

冰淇淋通常分紙杯的尺寸大小價格不同，有迷你、小、中、大

整路上都能看到許多的現打紅石榴汁

和台灣飲食文化比較不同的是新疆吃鴿子

鴿子基本上都是專門養殖來吃的，吃起來的味道就像雞肉一樣

鴿子在維吾爾族飲食文化中佔有重要地位，燉湯適合冬天進補或調理身體

隨處也可以見到炸鴿子肉，對當地人來說鴿子富含營養

說到粽子可能想到的是南北方的鹹肉粽，在新疆有超特別的酸奶粽子

這款粽子融合了新疆特色食材，帶著濃郁的奶香與果香

吃起來酸甜可口完全不膩，堪稱是西域風情版粽子

可以自己選擇上頭的果醬，參陸小姐個人比較喜歡選酸度高的果醬

像是藍莓、黑醋栗、黑杏子等等，配上酸奶一點都吃不膩

唯一比較吃不太懂得就是炸魚...很鹹、刺也很多...

吃的時候要特別小心~~~

想真正感受新疆的市集文化，那汗巴扎絕對值來

可以體驗到絲綢之路的氛圍， 買到超多新疆特色美食小吃和工藝品

來新疆旅遊時，可以安排到這裡逛逛哦~~~~~

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喀什汗巴扎

時間：10:00-22:30

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