參陸小姐過日子

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喀什喀窩咖啡廳

時間：10:00-24:00

地址：新疆維吾爾自治區喀什市機場路303號

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參陸小姐在新疆喀什背包旅行一個多月，每次都被當地的人文風情驚艷到

隨便咖啡廳、餐廳都裝潢得像高級餐廳，有種花小錢當貴婦的感受XD

旅行內容有整理成攻略書，有需要的朋友可以自行參考 ↓

💡「新疆喀什：寫給新手的喀什自由行攻略」帶你來趟說走就走的南疆人文之旅

這篇跟大家分享維吾爾族的特色早餐

來到新疆一定要體驗當地的維吾爾族特色早餐!!!!

參陸小姐找了好久才看到這間咖啡廳有供應，位置在去機場路上

從喀什古城打計程車前往很快，而且費用大約100台幣左右

一進門就被店內金碧輝煌、閃閃發亮的風格吸引，服務生很快就上前接待

很不錯的點是獨自用餐完全不會被用奇怪眼神對待

而且被分配到的位置也很好，是高級的沙發座位呢!!!

新疆餐廳的風格融合了維吾爾族、哈薩克族、塔吉克族等多民族元素

展現濃厚的西域風情，能感受到獨特的裝潢、熱情的氛圍

很多地毯、掛毯、彩色玻璃燈、木雕、銅器擺設等等

現場竟然還有鋼琴演奏!!!!!!

更傳統一點的還會有現場樂隊與民族舞蹈，客人是可以一起跳舞

↑ 特色早餐(一人份) RMB 46元

一大早九點專程跑來，就為了體驗這個維吾爾族當地的特色早餐

新疆跟台灣實際上有兩個小時的時差，所以是六、七點跑來吃早餐...

特色早餐用餐人數越多店家搭配的品項也會越豐富

因為我是自己用餐，店家很友善的說算一個人的價格去搭配

沒過多久餐點陸續上桌，單人份的早餐擺滿整桌

主食基本上都是麵包、吐司、饢，搭配新疆特色的果醬和奶酪

分量真的好多...麵包種類是用不同的堅果去做搭配

吃起來口感差不了太多，因為都是麵包XD

這個辣皮子饢是新疆特色的辣味饢，外形像燒餅

內裡則是夾了紅辣椒粉、洋蔥、孜然、鹽等調味料

經過烤制後外皮酥脆、內餡香辣濃郁，特別適合喜歡重口味的朋友

哈里瓦Halwa是當地傳統的甜點，在中亞、波斯和土耳其也很常見

在新疆哈里瓦是用橄欖油、糖、麵粉炒製而成的混合物

吃法可以拿各式各樣的麵包沾著吃，或是直接挖起來單吃也可以

但對參陸小姐來說哈里瓦甜度有點高...個人吃不太習慣

早餐盤中我最喜愛的就是它，一片片奶油雞蛋煎餅類似法國可麗餅

香濃奶香味抹上奶油乳酪和果醬，再加上些堅果果干

包起來吃真的好好吃啊~~~~

椰棗在中東、北非以及新疆部分地區，被稱作是沙漠中的黃金

不僅甜度高而且營養豐富，有機會可以嘗試看看

南瓜濃湯真的真材實料，喝起來感覺還有添加其他香料

飲品除了紅茶之外，也附了新疆人愛喝的鹹奶茶

鹹奶茶是新疆草原地區牧民日常飲用的傳統奶茶

主要成分是磚茶、牛奶或羊奶、鹽，有時還會加入奶皮子或酥油

這種茶不僅解渴而且營養滿分，適合寒冷氣候和長時間勞作後飲用

平時參陸小姐喝習慣無糖或是甜奶茶，第一次喝鹹的非常不適應...

不難喝但感覺我的胃很抗拒...哈哈哈

坐在這裡慢悠悠地吃著早餐、聽著音樂，不知不覺也到中午

結果還有好多麵包和饢沒吃完，全部打包當旅行的乾糧

若有機會到新疆喀什旅遊，千萬不要錯過來體驗維吾爾族特色早餐的機會

親自感受一下這片和台灣截然不同的風味與人文吧!!

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喀什喀窩咖啡廳

時間：10:00-24:00

地址：新疆維吾爾自治區喀什市機場路303號

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