參陸小姐過日子

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麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店

時間：08:00-15:00

地址：新疆維吾爾自治區喀什地區喀什市建設路

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新疆抓飯也稱為手抓飯，是新疆地區非常受歡迎的傳統主食

起源於中亞和新疆各少數民族，尤其是維吾爾族、哈薩克族、烏茲別克族等

現在成為‌維吾爾族人民日常生活中不可或缺的一部分

參陸小姐長時間背包旅行在新疆也很愛這道美味的料理

詳細旅遊攻略有整理成攻略書，可以自行參考 ↓

💡「新疆喀什：寫給新手的喀什自由行攻略」帶你來趟說走就走的南疆人文之旅

麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店從很多年前就看別人介紹過

一直很希望有天能夠親自來品嘗，沒想到我真的來了!!!

麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店位置在紡織廠旁，離喀什古城有段距離

店內共有兩個大鐵鍋用來製作抓飯，每天用餐客人很多常常供不應給

老闆想讓附近工人與小孩吃飽，所以這家店的抓飯價格一直都賣的很佛心

比起其他名店一份要賣至少20-30人民幣，這家真的超便宜

手抓飯的種類繁多最常見的是羊肉抓飯，其它也會有雞肉或‌牛肉抓飯

不同地區的抓飯在配料和口味上也有所不同

但共同的特點是米飯鬆軟、配料豐富、味道鮮美

還好參陸小姐錯開工廠午餐時間提早來，剛入座沒多久整間店就客滿了

店裡的價格真的很便宜，我很愛吃羊肉最後選了加肉抓飯

↑ 加肉抓飯 RMB 15元

在新疆不論吃什麼都一定會提供茶，這也和新疆當地的氣候有關

新疆屬於典型的溫帶沙漠氣候整體非常乾燥，所以須要隨時補充水分

茶水部分是無限量供應的，不夠可以自行再去裝

這和台灣搭配的清湯文化非常不一樣

麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店，吃不夠是可以無限續飯

可以一直吃、一直吃、吃到覺得夠了!!!

但額外再續的飯只有素飯不會有肉

羊肉抓飯吃起來粒粒分明，米粒吸附羊肉的油脂整個油油亮亮超可口

配上黃色胡蘿蔔本身的清甜，鹹甜適中、整盤就是香

手抓飯在新疆常出現在重要的家庭聚會和節慶慶典中，象徵團圓和幸福

這次參陸小姐終於吃到夢想清單裡的抓飯店!!!!

大家有機會到新疆喀什旅遊也可以來嘗試看看新疆特色手抓飯

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