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茶湯李京味餐廳
時間：09:30-21:00
地址：北京市東城區鼓樓東大街245號
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茶湯的歷史非常悠久，早在明清時期就已經是老北京人常吃的早餐或小吃
以前在北京的街頭巷尾經常能看到賣茶湯的小攤
它價格便宜、做法簡單，深受百姓喜愛
攤主們一邊喊著吆喝，一邊熟練快速地給顧客調製茶湯，場面非常熱鬧
現在雖然城市發展迅速很多傳統小吃消失，但茶湯仍然在一些老字號店鋪裡能見到
參陸小姐這次吃的這家茶湯李也是家老店
在北京市共有四家分店，想試試茶湯的味道可以去
茶湯是北京傳統的經典小吃，並不是我們平時喝的茶而是用麵粉調製的糊狀食品
它的名字由來是因為外觀看起來像茶湯，但實際上完全不同
茶湯的製作過程相對簡單，先將麵粉炒熟這個過程非常重要
麵粉炒得香而不焦才算成功，接著把炒好的麵粉用熱水沖調、迅速攪拌變濃稠
為了增添風味常會在茶湯裡加入芝麻、桂花、糖、果脯等配料，讓口感更加豐富
原本只是想點一份茶湯，後來看到門釘肉餅也想吃XD
不得不說餐點上桌後給人的感覺真的很精緻，有點像吃宮廷小吃
↑ 茶湯 RMB 16
實際吃過茶湯後感覺有點類似於台灣的麵茶或是藕粉
正宗的茶湯會用龍嘴大銅壺將糜子麵用熱水沖成稠狀，再加入紅糖和各種堅果果乾
全部混合攪拌著吃帶點沙沙的口感，甜度剛剛好不會很膩
這碗茶湯真的很小碗沒有手掌大，可是吃完是很有飽足感~~~~
↑ 門釘肉餅 RMB 9/個
比起茶湯參陸小姐更愛門釘肉餅，咬下去直接爆汁!!爆汁!!爆汁!!
第一次吃要小心不然很容易燙傷嘴巴、皮薄餡多
肉餅裡的蔥肉餡吃起來很香、調味恰到好處，是本次最出乎意料的餐點
下次有機會再來我要多點幾顆門釘肉餅!!!到現在都還念念不忘
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茶湯李京味餐廳
時間：09:30-21:00
地址：北京市東城區鼓樓東大街245號
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