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2018
這一篇要來介紹其他韓國的麵食
在韓國其實麵食的種類很多元
除了韓國本身的特色麵食之外,也融合了一些中華麵食
有些只是改變一點作法就成了不同料理
如果想了解炸醬麵和冷麵要參考上一篇韓國經典美食介紹 ↓
韓國交換|隨手日記|韓國經典美食超級多!不要猶豫難得出國就全部品嘗一次(2)
這裡就不重複介紹囉~~~
↑ 鳳尾魚麵
這家店名叫做종로김밥在鐘路,是閒晃的時候意外發現的路邊攤
小小的店面超級多在地人進來吃,而且賣的就是這碗不起眼的湯麵
參陸小姐一樣在這裡鬧了一個小笑話呢!!!
一進到店哩,就只有一位阿婆在煮麵非常忙碌
店家說了一句:어서 오세요. (歡迎光臨)
我就迅速說:종로 한나 주세요.(請給我一碗鐘路)
店家也回我:네 (好)
我回到宿舍查字典才發現我完全講錯!!!
我吃的麵叫做멸치국수鳳尾魚麵也就是前面那張照片
這家店就只賣這一項東西,鐘路是地方名稱XD
婆婆應該是太忙碌了也沒特別注意聽我說了什麼
而我終於知道為甚麼我在店門口問路人你在吃鐘路嗎?
路人用一臉疑惑的表情看我了XD
鳳尾魚麵看似普通但湯頭非常棒,而且分量多又美味
湯頭是用鳀魚湯也有店家會使用牛肉湯代替
上面撒上滿滿海苔絲也是經典的配料哦!
這家店參陸小姐私心建議收藏起來,價格便宜CP值很高
有機會到韓國可以去嘗試一下,就知道為甚麼生意這麼好~~
↑ 傳統烏龍麵
這家也是在學校周邊的店家
有時候不知道要吃什麼我就會在街上閒晃
跟著前面一個學生走進同一家店家,看到菜單隨便點
我點的這碗是전통 우동 傳統烏龍麵
當時的韓圜3,500元大概是105元台幣
湯頭吃起來很清爽很像台灣自助餐會喝到的海菜湯味道
店家外觀長這樣是連鎖24小時營業的店
如果有興趣的朋友可以去試試看,沒有到很特別但還可以
↑ 炒烏龍麵
前面一個有介紹過우동就是烏龍麵
這一盤是볶음우동 炒烏龍麵,其實就類似炒麵
只是是韓國大眾調料的炒麵
整體吃起來微辣分量吃下來還蠻足夠的
這理想介紹的是裡面其實配料有放年糕
在韓國年糕不是只當主食,有時候會加在其他料理裡面當配菜
所以在任何料理裡面吃到年糕都不用太驚訝XD
↑ 辣什錦海鮮拉麵
我們都知道韓國的拉麵泡麵很有名
在台灣我們只會把這種拉麵當作泡麵久久吃一次
但在韓國不是,他們隨時想吃的時候就會吃
有時候不自己煮還會去外面買店家煮的吃
這間就是我發現有些店家是代煮泡麵之前去吃的
之後參陸小姐就都在超市買整袋回宿舍煮
加一大推青菜跟蛋就是美味的一餐
我很常吃的就是辛拉麵,當地買的辛拉麵比較辣比較夠味
不得不說這一碗辣炒什錦海鮮拉麵真的不錯吃呢!!
如果要說吃過最好吃的拉麵,一定要看看下一家才行
↑ 辣海鮮拉麵
這家也是韓國美食專家白鍾元推薦的店家
店名叫做삼숙이라면 三淑拉麵
一開始跟著地圖走的時候進了一個類似胡同的地方
然後巷子的路超級窄,還一度以為走錯地方
想回頭的時候就看到一家小店塞滿了人!!
店裡面空間就這樣而已,我坐在靠外邊窗戶的位置
裡面真的很小很窄,要到小菜白飯自助區兩個人還要閃一下
它有名的原因在於它便宜而且很美味
整體來說CP值夠高所以大家願意為了它來吃一碗拉麵
每一碗拉麵換成台幣大概是150台幣
在那時候看到五千韓圜的餐點都已經是算便宜的了
這家店也是用辛拉麵煮出來的
不過海鮮用料非常豐富,除了淡菜還有螃蟹、蝦子
整個就是很豐盛,湯頭也很鮮美呢~~~
值得我專程跑這麼遠來吃一碗用辛拉麵做成的海鮮拉麵XD
↑ 豆漿麵
今天的最後壓軸就是它了
這一碗豆漿麵在參陸小姐的備忘錄中有著滿滿的心得
首先我是一個很愛很愛喝豆漿的人
尤其是無糖豆漿超級喜歡,每天照三餐喝都可以的等級
某天看到電視節目介紹豆漿麵,看別人的評論就是No.1那種
而且還有白鐘元大師的加持,我這個豆漿狂當然不能錯過
而且聽說吃起來不膩很順口,我出發前只小小祈禱是無糖豆漿
因為我很怕甜豆漿太甜會很膩
一到目的地,超誇張兩層樓高的店面滿滿都是人
每個人都是點這碗豆漿麵,店內採先結帳制
我才知道這一碗豆漿麵要11,000韓圜!!
11,000韓圜在韓國省著點可以吃的東西可多了
吃到飽或是醬蟹定食這種高級餐,相當於台幣330元..
很快豆漿麵就上來了,我才用湯匙喝一口就超級反胃想吐....
是鹹的鹹豆漿!!!撇除參陸小姐不能接受鹹豆漿之外
它的質地類似米漿稠稠的,米漿我真的不能接受
但是!!!但是!!!很貴啊啊啊啊
所以我只好勉強繼續吃,而且看別人都吃的津津有味...
我認真告訴自己要細細品嚐...嗯...麵很Q很有彈性
豆漿的豆味非常濃厚,聽說是用了哪個有名的地方產的黃豆
反正不太重要...重要的是我必須繼續吃因為很貴
第一次因為有泡菜而感到感動,最好吃的就是泡菜了
沒有泡菜壓過那個味道和質地,我真的不知道自己該怎麼吃下去
此篇文章最想記錄的就是這碗壓軸麵食
第一次在韓國吃到無法下嚥的東西,第一次無法理解韓國人的口味
如果你們到韓國吃過覺得好吃的請跟我交流一下心得...
今天就先介紹到這裡啦~~~
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