參陸小姐過日子

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阿三肉圓

店家電話：04-724-0095

地址：500彰化縣彰化市三民路242號

營業時間：10:30–19:00 (周二、三公休)

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說到肉圓大家最先會想到的就是新竹肉圓

參陸小姐很喜歡吃新竹肉圓，尤其是裡面的紅糟肉!!

後來有次到彰化去玩吃到了彰化肉圓

才發現肉圓用炸的竟然也這麼好吃!

聽在地彰化人說阿三肉圓原本不有名

以前彰化市有名的肉圓是北門口、阿璋還有其他家

後來阿三肉圓會被人知道是因為一次網路票選活動結果

阿三肉圓意外的排進了前三名，所以現在才這麼多觀光客

在彰化市肉圓的製作方式是蒸完之後又會下油鍋炸一下

而且彰化市的肉圓降，吃起來是甜甜的

參陸小姐吃過彰化很多間肉圓店，最喜愛的是這間阿三肉圓

原因是因為阿三肉圓他們會炸到外皮都酥脆

我很喜歡那種酥脆的口感配上微甜的醬汁一起吃

現在只要有到彰化都一定會來阿三吃一顆

阿三店內已經重新裝潢過

菜單上有兩種肉圓內容物大同小異，大顆的裡面多加了干貝

店類的湯有五種，等肉圓送上桌之後再點湯

從這裡也可以看出是觀光客還是本地人來用餐呢

這一次久久難得來彰化，兩個人一不小心點的有點多

吃完這餐阿三就吃不下其他東西了XD

↑ 左肉圓(小) NTD 45元 / 右肉圓(大) NTD 90元

有包干貝的肉圓很明顯地比較大，原本只有基本的肉圓

後來不知道為甚麼開始流行干貝肉圓，就多了大肉圓這個選項

還記得以前一顆小肉圓的價格是30元呢

小顆的餡料跟大顆一樣，參陸小姐就偷懶只介紹干貝肉圓啦

大肉圓裡面除了基本的蛋黃、香菇跟肉之外還有干貝

這次也是我第一次吃包干貝的，因為價格不便宜

一上桌參陸小姐就狂翻干貝再哪裡XD

來~來~來~真的是一顆干貝，沒有欺騙我的感情

外皮炸到酥脆，吃起來軟Q軟Q

裡頭還有肉塊、肉絲、蛋、香菇等內餡豐富

建議一上桌就先吃，不然酥脆的表皮泡再醬汁裡太久也會變軟的喔

旁邊也有放置類似辣醬的調味，可以自行使用

不過參陸小姐都沒有加過，因為原本的味道就很好吃了

↑ 苦瓜湯 NTD 45元

再來介紹阿三的湯品，每一種參陸小姐都喝過一輪

最常點的還是苦瓜和龍骨髓湯

苦瓜是苦瓜封肉，我自己喜歡的是外圍的苦瓜

裡面的封肉製作的口感有點類似獅子頭、鬆鬆散散的我個人不是很喜歡

但是因為苦瓜湯頭帶有一點苦味和肉圓的醬汁很搭

很多在地人都會把吃完剩下的醬汁到進湯裡攪拌著喝

這種特殊吃法味道真的還不錯!!!

↑ 龍骨髓湯 NTD 45元

再來介紹參陸小姐的最愛龍骨髓

是用每日新鮮溫體豬的脊髓配上絞肉跟蒸蛋製作

湯頭喝起來非常的爽口好喝、沒有腥味

蒸蛋的口感綿密滑嫩，放了絞肉整體口感很棒

如果來阿三吃肉圓強烈建議點龍骨髓

肉圓配上龍骨髓湯就是絕配!!

至於問參陸小姐推薦點哪一種肉圓

我建議點小肉圓就好了，除非你真的很想吃那一顆干貝XD

不然口感上、味道上是差不多但價格是一半

這一家是參陸小姐有到彰化必吃的口袋名單，分享給你們~~

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