參陸小姐過日子

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萍香大廚

時間：09:30-22:00

地址：吉林省長春市朝陽區國信館北區東北門西北130米

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參陸小姐來東北也一陣子了，一直不敢嘗試蠶蛹這項特殊美食

趁著有東北朋友作伴，決定來挑戰一下當地特色炸蠶蛹

蠶蛹到底好不好吃呢？蠶蛹吃起來會是什麼味道？

隨便找了一家東北餐廳，進來後還以為誤入了高級餐廳

不管是餐具還是裝潢設計都像極了吃西餐

看看這酒杯...等下盤子是要拿來吃蠶蛹的...

入座後店家會上兩樣免費開胃小菜

蠻不錯吃的~~~

把握機會再吃幾道沒吃過的東北菜，溜肉段和拔絲地瓜也是經典東北菜

至於蠶蛹嘛...純粹是想挑戰看看...

之前參陸小姐不敢嘗試主要是沒人一起，很幸運在哈爾濱認識到東北朋友

東北朋友本身就很習慣吃蠶蛹，這樣就不怕整盤浪費丟掉了

↑ 乾煸蠶蛹 RMB 58

介紹最印象深刻的乾煸蠶蛹，菜市場裡蠶蛹有黑蠶蛹和黃蠶蛹

聽說不同顏色吃起來的口感跟價位也不同

黃蠶蛹吃起來像在吃雞蛋價格也高些，這家店則是用黑蠶蛹

大小也不算大，整體調味偏重鹹需要配飯吃

原本以為上桌會是一顆顆完整的蠶蛹

沒想到它是對切後裹粉、炸過再炒，視覺上看起來就沒這麼嚇人

單吃蠶蛹乾巴巴的沒有汁水和奇怪的味道，更不會爆漿

如果不說是蠶蛹其實就和普通的炸物一樣，沒什麼突出的差異

東北朋友給予這道菜很高的評價，調味跟料理手法都很不錯

參陸小姐吃完是覺得不難吃啦~~~~

↑ 拔絲地瓜 RMB 32

聽說在東北拔絲地瓜上桌後趁熱吃真的能邊吃邊拔絲

在臺灣我就很喜歡吃夜市裡賣的拔絲地瓜，那脆脆的表皮讓人欲罷不能

這家的拔絲地瓜真的很好吃，我幾乎自己把整盤全部吃光

趁熱將拔絲地瓜夾起浸泡在冷水中，就能吃到外脆內軟的口感

拔絲地瓜看起來簡單，實際上不好做考驗廚師對掌握火侯的技巧

除了可以拔地瓜也可以拔香蕉、蘋果等等

拔絲地瓜也是東北小孩最喜歡的一道菜哦!!!!!

↑ 溜肉段 RMB 49

最後的溜肉段就真的很普通，沒有什麼記憶點

我發現在中國大陸不論是炒菜或是主食，配菜永遠都很少

像是牛肉麵你就只會有幾片牛肉和一大坨麵...

不像在臺灣還加其他配菜、酸菜、蛋等等

旅行的日子外食吃到的青菜量就很少，必要時建議自己下廚

我和朋友兩個人點完這三道菜，服務人員就說這些都是硬菜

硬菜表示是不易消化的食物、肉菜，吃到後面會很膩

因為太想嘗試沒吃過的菜所以堅持不換，結果真的蠻後悔XD

今天就分享東北特色美食炸蠶蛹，敢的話可以嘗試看看哦~~~~~

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