參陸小姐過日子

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埔里有醋

官方網站：埔里有醋 (點我) 

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六月不知不覺就到了，準備迎接三大節日之一的端午節

很感謝在疫情期間還能收到公司送的禮盒

這次公司送的端午節禮盒是埔里有醋的果醋禮盒

參陸小姐很喜歡這個禮盒不僅天然又健康、包裝也很精美

↑ 埔里有醋-小醋禮盒 NTD 399元 (原價450元)

參陸小姐收到這個禮盒真的超喜歡

裡面有三種口味的水果醋：鳳梨、葡萄、柑橘

每一瓶口味都是110ml裝

參陸小姐上網看了一下埔里有醋的果醋製作過程

發現他們家的醋都是古法釀造製成的純釀醋!!

不知道大家知不知道純釀醋跟調和醋的差別？

市面上的醋大多是調和醋，就是糯米醋+濃縮果汁+香料

純釀造醋則是使用水果+糖+酵母+水發酵

所以純釀造醋更天然健康!!

每一瓶果醋的名稱也很有趣

柑橘醋叫心柑寶貝；葡萄醋叫葡ㄌㄨㄥ共；鳳梨醋叫旺妹止渴

↑ 心柑寶貝 (柑橘醋)

埔里有醋的釀造醋也很適合入菜料理

參陸小姐就來分享幾道適合夏天的懶人料理

第一道是適合晚上大半夜吃的沙拉

食材看個人喜歡什麼就準備什麼

參陸小姐這次是把隔夜的蝦子去殼，加入小黃瓜、番茄跟水煮蛋

任何沙拉最重要的靈魂就是醬料，今天要調的是油醋醬

材料我準備的是：果醋、醬油、食用油、蜂蜜、黑胡椒

比例是：2:2:2:1:少許

如果想要酸一點的口感，蜂蜜也可以不用加

將所有醬料材料倒進玻璃罐中快速上下搖晃至乳化就可以了

但因為參陸小姐手邊沒有玻璃罐，只好用這個一直攪拌...很累XD

完成的油醋醬直接淋上準備好的沙拉就完成了

超級簡單，在夏天也不需要煮到滿身大汗

調配好的油醋醬吃起來很清爽、無負擔

柑橘果醋的酸甜配上海鮮很美味，能夠帶出海鮮的鮮甜味

裡面反而是小黃瓜吸覆不太到醬汁，所以吃起來比較沒什麼味道

看似平凡無奇的醬汁，竟然好吃到我一下子就把整盤沙拉吃光XD

還好大半夜吃這個罪惡感很低~~~~~~

↑ 旺妹止渴 (鳳梨醋)

第二道想做一盤簡單的涼拌菜

這次選擇用鳳梨醋來做洋蔥鮪魚涼拌

做法也是很簡單可以參考我的影片動手做喔 ↓

所需材料：

洋蔥、青蔥、鮪魚罐頭、果醋、味醂、醬油、柴魚片

洋蔥鮪魚涼拌：

(1) 先將洋蔥、青蔥切細絲後泡冷水放置冰箱半小時

(2) 等到洋蔥絲呈透明狀即可拿出備用 

(3) 將鮪魚油+醬油+味醂+果醋混合均勻

(4) 洋蔥瀝乾後加入醬汁攪拌均勻即可盛盤

(5)撒上一些柴魚片就完成囉 

今天晚餐大家都很喜歡這一盤洋蔥鮪魚涼拌

是先將洋蔥泡過冰水，所以吃起來並沒有嗆辣味

加了鳳梨醋進去吃的到淡淡的鳳梨香氣

整體吃起來不油膩、很清爽開胃

但建議混合醬汁之後不要在冰箱冰太久，洋蔥會出水哦!!

最後的葡萄醋參陸小姐直接拿來加氣泡水

我自己甚至能夠接受不稀釋直接喝原醋呢

喝起來順口、有濃郁的果香味

埔里有醋的除了這三種醋之外還有其他種口味呢

等之後喝完參陸小姐也想試試他們的紅茶醋

健康又天然的果醋很適合逢年過節拿來送朋友

分享給你們參考哦~~~~~

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