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阿三肉圓
店家電話:04-724-0095
地址:500彰化縣彰化市三民路242號
營業時間:10:30–19:00 (周二、三公休)
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說到肉圓大家最先會想到的就是新竹肉圓
參陸小姐很喜歡吃新竹肉圓,尤其是裡面的紅糟肉!!
後來有次到彰化去玩吃到了彰化肉圓
才發現肉圓用炸的竟然也這麼好吃!
聽在地彰化人說阿三肉圓原本不有名
以前彰化市有名的肉圓是北門口、阿璋還有其他家
後來阿三肉圓會被人知道是因為一次網路票選活動結果
阿三肉圓意外的排進了前三名,所以現在才這麼多觀光客
在彰化市肉圓的製作方式是蒸完之後又會下油鍋炸一下
而且彰化市的肉圓降,吃起來是甜甜的
參陸小姐吃過彰化很多間肉圓店,最喜愛的是這間阿三肉圓
原因是因為阿三肉圓他們會炸到外皮都酥脆
我很喜歡那種酥脆的口感配上微甜的醬汁一起吃
現在只要有到彰化都一定會來阿三吃一顆
阿三店內已經重新裝潢過
菜單上有兩種肉圓內容物大同小異,大顆的裡面多加了干貝
店類的湯有五種,等肉圓送上桌之後再點湯
從這裡也可以看出是觀光客還是本地人來用餐呢
這一次久久難得來彰化,兩個人一不小心點的有點多
吃完這餐阿三就吃不下其他東西了XD
↑ 左肉圓(小) NTD 45元 / 右肉圓(大) NTD 90元
有包干貝的肉圓很明顯地比較大,原本只有基本的肉圓
後來不知道為甚麼開始流行干貝肉圓,就多了大肉圓這個選項
還記得以前一顆小肉圓的價格是30元呢
小顆的餡料跟大顆一樣,參陸小姐就偷懶只介紹干貝肉圓啦
大肉圓裡面除了基本的蛋黃、香菇跟肉之外還有干貝
這次也是我第一次吃包干貝的,因為價格不便宜
一上桌參陸小姐就狂翻干貝再哪裡XD
來~來~來~真的是一顆干貝,沒有欺騙我的感情
外皮炸到酥脆,吃起來軟Q軟Q
裡頭還有肉塊、肉絲、蛋、香菇等內餡豐富
建議一上桌就先吃,不然酥脆的表皮泡再醬汁裡太久也會變軟的喔
旁邊也有放置類似辣醬的調味,可以自行使用
不過參陸小姐都沒有加過,因為原本的味道就很好吃了
↑ 苦瓜湯 NTD 45元
再來介紹阿三的湯品,每一種參陸小姐都喝過一輪
最常點的還是苦瓜和龍骨髓湯
苦瓜是苦瓜封肉,我自己喜歡的是外圍的苦瓜
裡面的封肉製作的口感有點類似獅子頭、鬆鬆散散的我個人不是很喜歡
但是因為苦瓜湯頭帶有一點苦味和肉圓的醬汁很搭
很多在地人都會把吃完剩下的醬汁到進湯裡攪拌著喝
這種特殊吃法味道真的還不錯!!!
↑ 龍骨髓湯 NTD 45元
再來介紹參陸小姐的最愛龍骨髓
是用每日新鮮溫體豬的脊髓配上絞肉跟蒸蛋製作
湯頭喝起來非常的爽口好喝、沒有腥味
蒸蛋的口感綿密滑嫩,放了絞肉整體口感很棒
如果來阿三吃肉圓強烈建議點龍骨髓
肉圓配上龍骨髓湯就是絕配!!
至於問參陸小姐推薦點哪一種肉圓
我建議點小肉圓就好了,除非你真的很想吃那一顆干貝XD
不然口感上、味道上是差不多但價格是一半
這一家是參陸小姐有到彰化必吃的口袋名單,分享給你們~~
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