參陸小姐過日子

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喆園鮑魚中餐廳(裕元花園酒店)

電話：04-24656555

時間：每日11:30-14:00/17:30-21:00

407台中市西屯區台灣大道四段610號2F

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最近公司有客戶拜訪，下午接待完客戶後晚上安排聚餐

原本要去大排檔吃飯，但客戶覺得在入住的飯店樓下比較方便

所以後來臨時改訂了這家喆園鮑魚中餐廳

喆園鮑魚中餐廳在裕元花園酒店的二樓，建議事先訂位

只單純用餐也可以停他們飯店的地下室，用餐完畢會詢問是否有開車

餐廳服務員會協助停車消磁、不收停車費

喆園鮑魚中餐廳座位感覺不算多，這次用餐人數六人

可以選擇坐在開放區域或是包廂，包廂低消7,500元

原本參陸小姐還擔心包廂低消很難達標，結果是我想多了XD

包廂的環境還蠻不錯，餐廳裡的壁畫都是洛陽牡丹花

參陸小姐前陣子還剛從洛陽回來呢~

餐廳會提供紙本菜單，也有線上的菜單可以預先點菜(點我看線上菜單)

有三款菜限量須事先預訂：明爐片皮鴨、脆皮炸子雞、胭脂舒雁

我們因為臨時更改用餐地點，所以當天才訂一隻烤鴨二吃

最後很幸運還有!!!!

入座後服務員會詢問要喝什麼茶，客戶指定鐵觀音喝起來還不錯

喆園鮑魚中餐廳茶、湯品、魚類都是按人頭計價

客戶還叫台灣啤酒，老實說參陸小姐蠻討厭這種應酬

說喝酒會起酒疹，客戶還會說這種要多喝點自然就不會起酒疹

還好在台灣頂多就說說，也不會真正的逼你喝~~~

↑ 明爐片皮鴨(一鴨二吃) 全隻 NTD 2,580元

上菜速度蠻快的，就座後沒多久烤鴨就上來了

不得不說這盤烤鴨真的很好吃，色香味俱全、份量也很足夠

除了提供蔥還有小黃瓜呢!!!

甜麵醬跟外面店面的烤鴨攤相比，吃起來偏鹹不宜加太多

↑ 明爐片皮鴨(一鴨二吃) 全隻 NTD 2,580元

烤鴨會有很多種料理方式可以自由搭配，我們第一吃是片皮鴨

第二吃選擇的是避風塘香蒜鴨架骨

不想吃鴨架骨還有其他的像是鴨架湯、鴨架粥

參陸小姐個人覺得避風塘鴨架骨吃起來有點太乾太柴，但分量確實多

↑ 錦江海皇豆腐煲 NTD 620元

這道錦江海皇豆腐煲是店員推薦的，上來的時候還覺得平平無奇

沒想到裡面的海鮮料多豐富，有蠻多大塊的干貝、魷魚、蝦仁、蟹肉

當然沒辦法每個人都吃到一塊XD

↑ 瑤柱水晶炒飯 NTD 420元

這盤炒飯也是店員推薦我們的，口味比較清淡一些

其他像是鹹魚雞粒或是櫻花臘味都比較重鹹

上頭撒的全是瑤柱絲，剛開始端上桌還不知道撒的是瑤柱

還想說撒的這些是肉鬆還是什麼嗎XD

後來參陸小姐跟同事聊天的時候，我們都覺得上頭的瑤柱有點太硬

吃的時候總覺得咬到骨頭...不是很鬆軟的口感

↑ 蠔油牛肉芥蘭 NTD 480元

大家一致好評的是這道蠔油牛肉芥蘭!!!!!

調味和口味都很讚，唯一美中不足的地方是牛肉的份量有點少

牛肉處理得很好吃起來很軟嫩，鋪在下方的芥藍一整支很豪邁

蠻推薦大家有機會可以嘗試看看這道菜

↑ 銀芽菇絲水蓮 NTD 280元

點了一份炒水蓮，參陸小姐平時在熱炒店看到水蓮也是必點

不過喆園鮑魚中餐廳的水蓮炒得沒有很好吃XD

↑ 酒糟紅麴嫩子排 NTD 520元

原本我們是想要點洛神梅汁排骨，服務生強烈推薦我們嘗試新推出的這款

酒糟紅麴嫩子排老實說味道沒有很搭...感覺梅汁排骨會更好吃

但是排骨煮得非常軟爛、入口即化，下次還是吃梅汁XD

我發現喆園鮑魚中餐廳的配菜幾乎都是用青江白呢~~~~~

↑ 白玉蒸龍膽石斑(清蒸) NTD 280元/每位

接下來是一人一份的魚，雖然店家是說位上的魚吃起來比較方便

我個人是覺得這樣的價格也會比較高貴，六人加起來說不定沒有整條魚

魚有龍膽石斑和鱸魚兩種可以選擇

因為鱸魚在市面上比較常吃到，所以這次選了龍膽石斑

魚肉吃起來很硬、難咬，參陸小姐一度以為是不是魚肉沒熟

平時不怎麼吃魚，不知道龍膽石斑正常的口感是怎麼樣

魚鱗的部分也沒有處理得很好，邊吃還要邊吐魚鱗...

底下的醬汁略鹹，結論就是沒有很推薦這道菜

↑ 黑蒜花膠螺頭雞湯 NTD 320元/每位

黑蒜花膠螺頭雞湯也是每位計價，湯品類就在水準之上了

湯頭是濃郁的雞湯，喝起來清爽不會過於油膩

每碗裡面都有黑蒜頭、花膠和雞肉

花膠吃起來口感QQ的富含膠質，是女生喜歡的好東西!!!

↑ 楊枝甘露(冰) NTD 160元/每位

甜品部分有四種選擇，裡面只有楊枝甘露是冰品

同事和參陸小姐點的不一樣，剛好可以嘗一口喝看看

楊枝甘露的芒果非常濃郁，感覺是使用新鮮芒果去製作的

加入一些葡萄柚讓整體甜度喝起來沒這麼甜膩

↑ 杏汁雪蛤露(熱) NTD 260元/每位

參陸小姐選的這款甜湯是裡面價格最高的，沒嘗試過雪蛤所以很好奇

聽服務生介紹說雪蛤是青蛙屁股哪個部位的脂肪

當下我跟同事聽完都覺得好可怕XD

查了一下雪蛤和燕窩有點類似，雪蛤只在中國東北有是罕見的食材

吃起來口感滑嫩順口有點像果凍，配上香醇的杏仁露真的很不錯

雖然參陸小姐沒有很喜歡應酬，但是每次都能挖掘到美味的餐點也值得

大家有機會到喆園鮑魚中餐廳可以嘗試看看哦~~~

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喆園鮑魚中餐廳(裕元花園酒店)

電話：04-24656555

時間：每日11:30-14:00/17:30-21:00

407台中市西屯區台灣大道四段610號2F

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