參陸小姐過日子

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王慶章得莫利燉魚

營業時間：每日09:30–21:30

地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區北興街19號

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因為天候不佳上海飛往哈爾濱的班機延誤

參陸小姐抵達時已經過中午，決定直接去吃王慶章得莫利燉魚

哈爾濱的得莫利燉魚，真的可以說是非常出名的東北美食代表

得莫利是哈爾濱市的一個地方，那裏的燉魚特別有名

不僅僅是因為魚吃起來鮮美，還有它獨特的燉法和豐富的配料

王慶章在哈爾濱有很多家分店，吃過以後覺得這家其實沒有很好吃..

但因為第一次去也不知道哪家好吃，也算是幫大家踩雷啦~~~

店內環境非常舒適明亮，過了用餐時間也沒什麼人

我一個人進來用餐，幾乎全部的人都盯著我看XD

因為東北的菜碼超級大!!!!!

大概沒有人跟我一樣自己跑來吃得莫利燉魚...

入座後接著就被帶到地下室去挑魚，超級酷!!!

魚池中養著各式各樣、大小不同的魚，每種魚價格也不一樣

向店家表明我自己一個人吃而已，小條的鯉魚就好

沒想到最小條的撈上來竟然也足足2.5斤!!!

↑ 得莫利燉鯉魚 2.5斤 + 粉條豆腐

這時候我還覺得沒什麼，不過就是一隻魚XD

在台灣我的食量算大，等同正常男生的飯量甚至是超過

完全沒有意識到東北的菜碼真的大的很可怕

得莫利燉魚這道特色菜其實已經有一百多年的歷史

在鄰近松花江的得莫利村，村里的村民們主要靠捕魚維生

有對老夫妻就在江邊開了間小飯館，把活鯉魚和豆腐、粉條燉在一起拿出來招待

沒想到味道非常鮮美，久而久之做法也就流傳開來

現在的得莫利燉魚也不再只有鯉魚，還可以用其它的魚種燉煮

像是嘎牙子或是鯽魚等，嘎牙子又稱黃顙(ㄙㄤˇ)魚，也是黑龍江出產的魚

廢話不多說趕緊來吃魚

王慶章的調味類似魚紅燒，大量的醬油味道和蔥薑蒜

辣椒看起來很可怕，其實只是裝飾沒什麼辣度

魚的肉質真的不錯，新鮮吃起來也很嫩

粉條是我愛的那種有嚼勁的口感

參陸小姐個人覺得最大的敗筆就是調味...很鹹、不耐吃

東北的調味普遍都很重口味，吃飯會一直狂喝水

對比圖~~~~~

最後我把魚吃光，粉條跟豆腐大概吃完半份

吃完這2.5斤的燉魚已經完全呈現生無可戀的狀態，都不想再吃魚了...

如果有機會到中國大陸東北旅行，建議找多一點人來吃

看看其它評價比較好的店，這家連鎖店就不要考慮了

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王慶章得莫利燉魚

營業時間：每日09:30–21:30

地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區北興街19號

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