參陸小姐過日子

__________________________________________

岩漿火鍋  經國店

電話：03-535-7618

營業時間：每日11:00–03:00

地址：300新竹市北區東大路二段78號

__________________________________________

這家高級火鍋餐廳已經吃很久了

照片一直躺在參陸小姐的相機裡面...

所以今天就來分享之前吃過的這家岩漿火鍋吧～

會想來這家超高級的火鍋吃飯是因為想慰勞父母的辛勞

參陸小姐家裡平時很少吃這種高級餐廳

一般都是在家自己煮火鍋，少數一年會吃一兩次吃到飽那種

這幾年父母很辛苦所以決定花錢請爸媽吃一頓

那時才剛開放內用所以人很少，空間寬敞舒適

岩漿火鍋在新竹除了這家經國店之外，竹北也有開一家哦～

入座後會先上一壺茶

不要小看這個茶壺...超級重的哈哈哈!!!

點餐方式採用ipad點餐

因為疫情的關係連同醬料也是用點的

如果不知道醬料該怎麼調可以參考店家的建議

每一份醬料給的量都蠻多的呢!!

醬料裡面的乾辣椒很香

如果喜歡吃香香辣辣的口感可以點它~

那天去用餐還有送一人一杯的水蜜桃冰沙

我們這次用餐是點鴛鴦鍋，鴛鴦鍋需要再加價哦!!!

選了麻辣鍋和鈣骨湯，鈣骨湯裡面是有大骨頭可以啃的

麻辣鍋湯底可以一直續的有豆腐跟鴨血

我們家很喜歡吃鴨血所以幾乎吃鍋都一定會放鴨血

鴨血很入味而且吸滿了湯汁，吃起來很嫩又多汁

鈣骨湯底裡面的大骨頭是可以續的

喜歡啃骨邊肉和吃裡面骨髓的朋友可以考慮這個湯底

除了大骨頭裡面還有凍豆腐，鈣骨湯底跟麻辣相比起來清淡養生許多

↑ 老油條 NTD 89元

↑ 金針菇 NTD 129元

點了兩樣配料，其實從配料就可以看出來價位真的蠻高的

這也是為甚麼參陸小姐家幾乎都是自己在家煮火鍋XD

去市場買回來自己煮價格都不用這麼貴...

老油條最美味的吃法就是丟進麻辣湯底裡

不過記得不要泡太久，油條一下子就會吸飽湯汁爛掉沒口感

大概丟下去30秒左右就差不多了

吃起來的味道最好，辣辣地而且還保有油條酥脆的口感

↑ 綜合滷拼盤 NTD 549元

參陸小姐的爸爸很愛吃滷牛腱、牛肚這類的東西

所以這次也有點一份綜合的給他

份量上都不算多但爸爸吃的開心就好!!!

再來介紹點的肉品，這一次來發現很多肉品都沒有了

連參陸小姐愛的羊肉都沒有，有點小失望...

↑ 5A和牛臀肉(中) NTD 1,100元

這大概是參陸小姐家第一次吃這麼高級的和牛

色澤跟油花超級美的~~~~

不要煮太久肉會老口感不好

臀肉吃起來就是嫩!!!

↑ 特盛牛雪花(36oz) NTD 1,699元

想吃的肉都沒有供應所以參陸小姐就點了一個36oz的肉盤

不過點了之後店員一直來跟我說這樣太多會吃不完

但...我還是堅持點它因為我還蠻能吃的XD

牛雪花也用涮的就很好吃!!!

↑ 火焰炙燒豬(中) NTD 390元

這個火焰炙燒豬是蠻多人推薦的豬肉品項

豬肉炙燒過再沾中間的酒後進鍋裡涮

這個豬肉片很薄，放進鍋中很快就熟了

吃起來有淡淡的酒香味和炙燒的風味

參陸小姐自己很喜歡這個味道，搭配的剛剛好呢!!!

↑ 腰子貝(中) NTD 329元

↑ 玉子干貝(中) NTD 289元

貝類點了兩種，中份的份量都只有四顆

大小也沒有到很大顆

海鮮旁邊都會附上酒，下鍋前可以沾一下去腥味

吃起來很Q彈但就是CP值不高...

↑ 生猛大牡蠣(中) NTD 239元

↑ 皇品九孔鮑(中) NTD 349元

個人覺得岩漿的所有食材品質都很不錯但就是不便宜

如果是一群人聚餐來吃，要吃飽大概需要幾萬吧~~

真的就是一邊吃一邊覺得貴XD

這一餐吃下來加上服務費總共六千多

也是第一次參陸小姐花這麼多錢再吃的上面...

雖然錢包在流血但爸爸媽媽吃的開心就好，整頓飯有吃飽吃好!!!

分享給想給想去的朋友們參考~~~~

__________________________________________

岩漿火鍋  經國店

電話：03-535-7618

營業時間：每日11:00–03:00

地址：300新竹市北區東大路二段78號

__________________________________________

歡迎大家給參陸小姐的文章拍拍手，拍手鼓勵是不用花錢的喔!!

可以連續拍五下，你的鼓勵會成為我寫文章的動力☺